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皇冠啤酒瓶蓋尺寸信賴推薦,淮海制蓋專注瓶蓋生產(chǎn)
2021-12-09







瓶蓋廠發(fā)現(xiàn)的啤酒釀造用水的這些秘密不知道怎么能釀造出好啤酒?



  做為飲品,啤酒用水量很大,而且,對(duì)啤酒來(lái)說(shuō),水非常重要,瓶啤酒里面90%都是水,從釀造開(kāi)始就有水的參與,因此,釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。    水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來(lái)的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好,因?yàn)榉浅H菀渍{(diào)節(jié)過(guò)度適得其反。有時(shí)候,好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風(fēng)格類型的啤酒,其中這幾個(gè)重要的離子“功不可沒(méi)”:   ?。?)鈣Ca(50-150mg/L)    鈣或許是對(duì)于釀酒師而言重要的離子。它本身無(wú)味。在糖化,過(guò)濾和煮沸階段,鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學(xué)反應(yīng),是將pH降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻(xiàn)者,并促進(jìn)蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段,鈣是酵母代謝所必須的元素,有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降,促進(jìn)酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應(yīng)有足夠濃度的鈣,以確保經(jīng)過(guò)糖化煮沸和發(fā)酵,酒中仍有定余量的鈣。   ?。?)鎂Mg(0-40mg/L)    鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣,鎂可以降低糖化時(shí)的pH,但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。

淮海制蓋啤酒瓶蓋生產(chǎn)廠家







皇冠蓋的儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)考慮下列內(nèi)容:要保持空氣的相對(duì)濕度為60%。在相對(duì)好的通風(fēng)情況下,儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在5℃~35℃間。通常會(huì)發(fā)現(xiàn)從冷藏室搬出的瓶蓋直接使用的現(xiàn)象,沒(méi)有預(yù)熱,這也會(huì)造成玻璃瓶的泄漏和CO2的損失。皇冠瓶蓋要免受陽(yáng)光照射,避免受潮和外來(lái)異味的侵蝕,甚至柴油叉車也可能產(chǎn)生一定影響。盛蓋紙箱受潮,就會(huì)為各種不同的細(xì)菌和霉菌提供非常好的繁殖場(chǎng)所。建議在紙箱里面用塑料袋裝蓋。

啤酒廠和實(shí)驗(yàn)室的許多技術(shù)人員采用日益精細(xì)的分析方法和現(xiàn)代化的設(shè)備,持續(xù)改進(jìn)啤酒的質(zhì)量和穩(wěn)定性,并為此投入大量資金,以便終能夠灌裝的啤酒。在這點(diǎn)上,無(wú)論是玻璃瓶、皇冠瓶蓋,還是封蓋過(guò)程,所有這些都必須確保穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。在存有潛在缺陷可能的環(huán)節(jié)上節(jié)約,是不可取的。


啤酒蓋子打開(kāi)方法:

 一,牙齒

 這是幾種方法當(dāng)中簡(jiǎn)單但同時(shí)又是傷害身體的。因?yàn)樗饕康氖茄例X的力度來(lái)把啤酒瓶該撬開(kāi),經(jīng)常用牙齒開(kāi)啤酒的話,容易造成牙齒松動(dòng),甚至脫落,所以不到萬(wàn)不得已,不建議采用這種方法。

 二,打火機(jī)

 這種方法可是一個(gè)技術(shù)活,一般人很少有人會(huì)的,這種方法可以展現(xiàn)男人的魅力,所以很多人都爭(zhēng)相模仿,具體做法是:左手緊握瓶頸,大拇指是天然的撬杠支點(diǎn),右手緊握打火機(jī)上半部,打火機(jī)下部寬斷面直頂瓶蓋下沿,后向上用勁。剛開(kāi)始可能會(huì)失敗,多練習(xí)幾次就能嫻熟了。

 三,筷子

 這是一個(gè)巧妙的利用杠桿原理開(kāi)啤酒的方式,具體做法是:用筷子底部抵住啤酒蓋下部,用一只手握住啤酒瓶的上部,并用手的食指頂住筷子底部向上點(diǎn)的部分,起到一個(gè)支點(diǎn)的作用.然后用另外一只手壓筷子的另一頭,這樣啤酒蓋就開(kāi)了。

 四,放到桌沿上撬開(kāi)

 可以說(shuō)這個(gè)算是簡(jiǎn)單的辦法,直接找個(gè)堅(jiān)硬的桌沿就行,但是用力不要過(guò)猛,小心把啤酒瓶撬碎了。

 五,兩只瓶子對(duì)開(kāi)

 這個(gè)方法難度系數(shù)比較高,一般人還真無(wú)法完成,具體做法是:將兩瓶酒頭對(duì)頭,瓶蓋互扣,食指抵實(shí)上方倒置的瓶蓋,用上面的酒瓶蓋抵開(kāi)下面的瓶蓋。

 六,一張a4紙

 將a4紙不斷對(duì)折,折成大約像一個(gè)一次性打火機(jī)的形狀即可(折6下基本就可以了)。用a4紙塊堅(jiān)硬的一端抵住啤酒瓶蓋邊緣下端,用另一只手的手指放在瓶蓋邊緣處為紙塊做支架,用紙塊當(dāng)杠桿,快速發(fā)力將瓶蓋撬開(kāi)。其實(shí)這種方法和用打火機(jī)或筷子起啤酒是一樣的道理,只不過(guò)工具變成了折好的a4紙。










我們想喝啤酒時(shí),用啟瓶器打開(kāi)瓶蓋時(shí),聽(tīng)到“砰”的一聲,并看見(jiàn)從瓶口冒出一股“白氣”,還看到從瓶口冒出了一些啤酒沫。請(qǐng)解釋這個(gè)“白氣”是怎樣形成的?

啤酒瓶?jī)?nèi)氣壓較大(瓶?jī)?nèi)氣體有一定的膨脹),氣壓大溫度低(氣體對(duì)外做工,吸能降溫),打開(kāi)后瓶?jī)?nèi)出來(lái)的冷空氣遇上暖空氣里的水蒸氣液化形成霧狀小水珠,所以說(shuō)那叫"白汽“,就是這些小滴小水珠。啤酒沫只是被沖上來(lái)的。

妙用三,平時(shí)刮土豆都用買刮會(huì)刮掉厚厚的一層皮,其實(shí)土豆的皮只有表面的薄薄的褐色層。平時(shí)用刮掉的那一層基本上全是土豆肉,非常浪費(fèi)。這時(shí)候比較平淡就派上用場(chǎng)了,用啤酒瓶蓋刮土豆皮只會(huì)刮掉表面褐色的一層,不會(huì)傷到肉,就連坑坑洼洼的地方也可以刮干凈。同樣啤酒瓶蓋除了給土豆刮皮之外,可以給芋頭、姜等皮比較薄的食物去皮。